Por menos de 20 euros (que ya es decir) puedes comer como un experto en gastronomía

6 mayo, 2019 · Archivado en Gastronomía, Hostelería, Restauración, Restaurantes, Youtube · Comentarios desactivados en Por menos de 20 euros (que ya es decir) puedes comer como un experto en gastronomía 

En primer lugar, tenemos que destacar lo siguiente: es bastante probable que tu opinión no coincida con la de estos expertos. O bien porque tu paladar no de para tanto como el de ellos, o bien porque, sencillamente, no estés dispuesto a pagar 15 euros por una ensaladilla y una croqueta. Es razonable.

Aun así te animamos a acompañarnos en este repaso por restaurantes de toda España para conocer lo que chefs como David Muñoz, Begoña Rodrigo o Andoni Aduriz consideran alta cocina. Puede que alguno te merezca la pena.

Madrid y Barcelona

Comenzamos por una de las ciudades más pobladas a nivel nacional: Barcelona. Joan Roca recomienda el Gresca Bar porque tiene técnicas de alta cocina con productos "humildes" (término que ha generado el posterior cachondeo en los comentarios de Youtube). La capital catalana también deja un hueco para la cocina vegetariana en The Green Spot.

Seguimos con restaurantes en Madrid. Alberto Luchini desvela El Quinto Vino, un local que, aunque sea más bien caro, es considerado por muchos como el sitio con las mejores croquetas de jamón de Madrid. No te las puedes pedir por ración y una cuesta 1,60 euros, pero te aseguramos que merece la pena probarlas.

David Muñoz, dueño de DiverXo, recomienda otro restaurante de Madrid: Taberna La Catapa. "Es informal, pero hay mucha cocina". Es decir, que comes bien sin que te sablen. En TripAdvisor, la fuente para la gente "normal", tiene un 4,5 y muy buenas opiniones.

Una ruta por el norte de España

Como de costumbre, los locales norteños (especialmente los vascos) son los más recomendados para disfrutar del arte culinario. En Santiago de Compostela puedes ir al Pampín Bar, con una cocina tradicional pero "puesta al día". En Muguruza, un restaurante de pueblo en Pasajes de San Pedro (Gipuzkoa) comerás buen pescado "a la vasca". Y, en Casa Zaldierna, degustarás buena comida tradicional riojana.

Y en el sur...

Aunque hayamos visto mucha menos oferta que en restaurantes norteños, El Comidista también ha dejado un hueco para mostrarnos algunos restaurantes como Anyora en Valencia o Bodeguita Romero en Sevilla.

Y, aunque parezca mentira, también puedes comer bien por 10 euros. Eso sí, tienes que irte aún más al sur. En Sanlúcar de Barrameda, en Cádiz, José Ferrer recomienda el Bar Navarro para comer "un poquito de marisco".