Terrazas y reuniones con amigos o familiares: horarios y número máximo en fases 1 y 2

24 mayo, 2020 · Archivado en Bares, Biología, Ciencia, Ciencias naturales, Coronavirus, Coronavirus Covid-19, Enfermedades, Enfermedades infecciosas, Epidemia, Eventos, Hostelería, Medicina, Microbiología, Pandemia, Restauración, Restaurantes, Reuniones, Salud, Sociedad, Turismo, Virología · Comentarios desactivados en Terrazas y reuniones con amigos o familiares: horarios y número máximo en fases 1 y 2 

Los ciudadanos de los territorios que ya están en la fase 1 de desescalada ya cuentan con libertad de movimiento dentro de su provincia. Además, pueden realizar actividades sociales como acudir a la terraza de un bar o restaurante respetando las medidas de distancia social e higiene e incluso reunirse con familiares o amigos en un domicilio.

Las restricciones de horarios se mantienen en estas zonas para realizar ejercicios y paseos, pero no afectan a los ciudadanos de cara a efectuar estas tareas, al igual que, por ejemplo, para hacer la compra. Por tanto, en cuanto a los bares y restaurantes se refiere, la única limitación es el horario del propio establecimiento; eso sí, sólo se podrá ocupar la terraza (al 50% del aforo máximo). El número máximo de personas que pueden juntarse en una mesa, o en una agrupación de ellas, en la terraza de estos locales es de diez personas, siempre respetando los dos metros entre individuos que exige la distancia de seguridad.

Las reuniones en las casas, sin límite de tiempo

Las reuniones en los domicilios cuentan también con la limitación de diez personas como máximo y, al igual que sucede en los bares y restaurantes, no hay estipulada una franja horaria para realizarlas. Familiares o amigos que no vivan juntos cuentan, asimismo, con la libertad de llevarlas a cabo sin límite de tiempo. Aunque las comunidades tienen libertad para restringir dichas reuniones, como ya hizo en su momento el País Vasco, que ya ha alcanzado la fase 2.

Fase 2: hasta 15 personas

En la fase 2, las reuniones se podrán realizar con hasta 15 personas; de nuevo, las comunidades podrán restringir dichas reuniones. Lo mismo aplica para las terrazas y los bares y restaurantes, que ya podrán empezar a operar en espacios cerrados. En la fase 2 desaparecen las franjas horarias salvo en los tramos de protección para personas mayores, pero en el caso de los locales de hostelería, se podrá acudir según estipulen dichos establecimientos; en el caso de las reuniones sociales, no existe límite horario.

En los locales de hostelería, eso sí, se deberá guardar la distancia mínima y sólo podrán ocupar hasta el 40% del aforo; se recomienda, además, concerar cita previa para así regular mejor la ocupación del aforo. También se permite en fase 2 acudir a residencias o centros de personas dependientes, aunque en ocasiones excepcionales y nunca si se tienen síntomas de coronavirus.

Las reuniones sociales en la fase 2 podrán tener lugar, además, en locales como cines, teatros o museos. Los cines o teatros podrán abrir "con limitaciones y con butaca preasignada", a un tercio del aforo. Para espectáculos en lugares cerrados, como conciertos, con un máximo de 50 personas y un tercio del aforo (si el aforo legal es 100 personas, el límite serán 33). Al aire libre los eventos pueden acoger hasta 400 personas en plazas sentadas y guardando la distancia necesaria. En museos y salas de exposiciones, el aforo máximo será de un tercio del legal.

Así reabrirán los hoteles: buffet, zonas comunes, aforo…

Los hoteles y alojamientos turísticos podrán volver a su actividad cuando se alcance a la fase 1 del plan de desescalada, que para aquellos territorios que cumplan con los indicadores y marcadores previstos comenzará el próximo lunes 11 de mayo. Para reabrir sus puertas, los establecimientos hoteleros deberán acondicionar sus instalaciones para adaptarse a esta nueva situación provocada por la pandemia del coronavirus.

El sector hotelero debe adoptar medidas sanitarias para garantizar la seguridad tanto de los trabajadores como de los turistas. Para ello, el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE), en colaboración con la patronal hotelera Cehat y la secretaría de Estado de Turismo, han redactado un protocolo para la reapertura de hoteles y apartamentos turísticos, cuyo borrador ya sólo necesita el visto bueno de Sanidad, que se espera que lo dé esta semana.

Se establecen muchas recomendaciones y medidas a tomar, pero lo que más destaca es que no concreta una limitación de aforo, dejando libertad a cada establecimiento para determinar ese aforo según sus características y los servicios que ofrezca. Hay que recordar que el plan diseñado por el Gobierno determina que en la fase 1 los hoteles y alojamientos turísticos pueden volver a la actividad sin permitir el uso de las zonas comunes. En la fase 2, se permitiría el uso de estas zonas con una limitación de un tercio del aforo y en la fase 3 esa limitación sería de un medio excepto en el restaurante y en las cafeterías en ambos casos.

Recepción del hotel

Es el primer lugar que pisamos cuando llegamos a un hotel. En este caso, se deberá determinar un aforo máximo, es aconsejable prescindir de los saludos protocolarios que suelen producirse entre cliente y recepcionista y se debe evitar el uso del mismo bolígrafo y el pago en efectivo. Asimismo, debe estar disponible gel desinfectante al alcance de cualquier persona y se recomienda a los hoteles prescindir del servicio de aparcacoches y del fajín, conocido como botones, encargado de transporte el equipaje de los clientes. Por último, deberá tomarse la temperatura a todos los clientes cuando ingresen en el hotel para descartar posibles infecciones.

Uso de ascensores

Es habitual compartir el ascensor con otros huéspedes, pero en esta nueva situación no se permitirá hacerlo. A partir de ahora habrá que utilizarlo de forma individual o con las personas con las que estoy alojado y compartiendo por tanto las vacaciones. Si se hace con otros clientes, deberá portarse mascarilla.

Habitaciones

Cambiarán su diseño y tendrán menos decoración para reducir el riesgo de transmisión del virus. Asimismo, las mantas y almohadas estarán protegidas con fundas que tendrán que ser sustituidas cuando los clientes finalicen su estancia. Las cadenas hoteleras, asimismo, reducirán los ‘amenities’ o productos de bienvenida que suelen proporcionar a sus huéspedes, tales como cepillos de dientes, geles de baño, peines, etc. Las perchas deberán ser desinfectadas cuando cambie el usuario de la habitación y se recomienda no facilitar el servicio de minibar.

Restaurantes y buffet

El servicio de buffet cambiará por completo al menos en los primeros meses de reapertura. Se tratará de reducir la manipulación de la comida por parte del cliente y se apostará por ofrecer un servicio ya emplatado y en bandeja. Asimismo, se deben evitar productos comunes que utilizan muchos clientes como saleros o aceiteras.

Zonas comunes y animación

Aquí los hoteles deben establecer la limitación de aforo de tal formo que según sus características y servicios se garantice la distancia social y se cumplan con las medidas de higiene. Se deberá reforzar la limpieza y desinfección de estas zonas. En cuanto a la animación, muy extendida en los hoteles de la costa en los meses de verano, se deberá readaptar la programación, de tal forma que se vuelva a mantener la tan necesaria distancia social. En las cafeterías de las zonas comunes también habrá que tener en cuenta el aforo y la distancia de seguridad en todo momento y eliminar elementos de uso compartido como ceniceros.

Piscinas

En este caso el protocolo no hace ninguna referencia, porque al igual que con las playas se esperaba a que el CSIC redacte el informe encargado en el que se ofrezca información de cómo actúa el coronavirus en el agua y en la arena. La institución lo ha emitido este jueves y ve poco probable que se produzca contagio en el agua.

Trabajadores del hotel

La dirección deberá proporcionar al personal de todo el material sanitario de protección como mascarillas, guantes, gafas protectoras en caso de ser necesarias, gel desinfectante e inclusos equipos de protección individual. La ropa que utilicen deberá ser desinfectada a diario.

Limpieza de las instalaciones

En general, se debe reforzar la limpieza y desinfección de las instalaciones para favorecer la estancia de los clientes, el trabajo de los empleados y que las vacaciones se desarrollen con las mayores garantías.

Así reabrirá McDonald’s sus restaurantes: mamparas, higiene, distancia social…

McDonald’s ya prepara su vuelta a la actividad. La cadena de comida rápida interrumpió su servicio en España tras el decreto del estado de alarma, suspendiendo incluso el reparto a domicilio, el conocido como McDelivery. Ahora, anunciado el plan de desescalada y las medidas de higiene y seguridad, la compañía ha preparado un protocolo para sus trabajadores y clientes que garantice un entorno seguro en los 483 restaurantes que tiene en nuestro país.

La franquicia de restaurantes no ha especificado todavía cuándo va a reabrir su negocio. Podría haber continuado con su servicio a domicilio durante el confinamiento, pero prefirió preservar la seguridad de todos sus empleados. Este lunes podría haber reactivado sus restaurantes para recogidas de pedidos e incluso para volver a ofrecer el reparto a domicilio, pero McDonald’s aún no lo ha hecho.

Desinfección e instalación de mamparas

Antes de eso, está desarrollando un protocolo para garantizar y optimizar las condiciones de seguridad de sus empleados y clientes. Constará de dos fases: en la primera, se está procediendo a la desinfección de todos los restaurantes mediante la técnica llamada nebulización. Asimismo, se están instalando mamparas separadoras en los mostradores y en las zonas de recogida de pedidos y se está señalizando el suelo para que se asegure la distancia social.

Control de temperatura

La segunda fase se implementará cuando la actividad haya vuelto. Los trabajadores serán sometidos a un control de temperatura tanto cuando empiecen como cuando finalicen la jornada laboral y utilizarán equipos de protección como guantes y mascarillas. En cuanto al aforo, McDonald’s limitará sus espacios para que no haya aglomeraciones y proporcionará gel desinfectante a sus clientes.

Condiciones para reabrir los restaurantes

En la fase 1 del plan de desescalada, prevista para el próximo lunes 11 de mayo, los restaurantes con terrazas podrán reabrir con una limitación del 50% de su aforo, por lo que McDonald’s podría decidir la reapertura de aquellos restaurantes que disponen de terraza. Para el consumo en el local, habrá que esperar a la fase 2, donde se contempla una limitación de un tercio de su aforo, que se incrementará al 50% en la fase 3. De todos modos, la compañía no ha precisado nada al respecto, por lo que la confirmación de su vuelta a la actividad está todavía por precisarse.

El Gobierno ordena cerrar todos los hoteles en una semana

19 marzo, 2020 · Archivado en Administración pública, Alojamientos, Biología, BOE, Ciencia, Ciencias naturales, Coronavirus, Coronavirus Covid-19, Enfermedades, Enfermedades infecciosas, Hostelería, Hoteles, Medicina, Microbiología, Publicaciones oficiales, Salud, Turismo, Virología · Comentarios desactivados en El Gobierno ordena cerrar todos los hoteles en una semana 

El Gobierno sigue tomando medidas para frenar la expansión del coronavirus. La última ha sido ordenar el cierre de todos los establecimientos de alojamiento turístico mediante una Orden Ministerial con el sello del ministerio de Sanidad decretada en un Boletín Oficial del Estado extraordinario. 

Cierre de hoteles en una semana por la crisis del coronavirus.

La norma emitida por el Ejecutivo decreta la "suspensión de la apertura de todos los hoteles y alojamientos similares, alojamientos turísticos y otros alojamientos de corta estancia, campings, aparcamientos de caravanas y otros establecimientos similares, ubicados en cualquier parte del territorio nacional. Con carácter excepcional, queda permitida la prestación de los servicios de vigilancia, seguridad y mantenimiento en estos establecimientos".

Para poder llevarlo a cabo, se establece que el cierre se debe producir cuando el establecimiento no tenga más clientes a los que atender, y todo ello, en un plazo máximo de siete días naturales desde la entrada en vigor de dicha norma.

Como excepción, señalan que los establecimientos  de larga estancia y de temporada, permitirán la apertura al público para aquellos que alberguen clientes "que, en el momento de declaración del estado de alarma, se hallen hospedados de manera estable y de temporada, siempre que sus ocupantes cuenten con las infraestructuras, en sus propios espacios habitacionales", especificándose en este caso que no podrán admitir a nuevos huéspedes hasta nueva orden.

Ayuda 

En algunas ciudades como Madrid, por ejemplo se han puesto en marcha hoteles medicalizados para absorber parte de la gran demanda de habitaciones que existe en los hospitales madrileños y así estos establecimientos podrán albergar a enfermos.

Por menos de 20 euros (que ya es decir) puedes comer como un experto en gastronomía

6 mayo, 2019 · Archivado en Gastronomía, Hostelería, Restauración, Restaurantes, Youtube · Comentarios desactivados en Por menos de 20 euros (que ya es decir) puedes comer como un experto en gastronomía 

En primer lugar, tenemos que destacar lo siguiente: es bastante probable que tu opinión no coincida con la de estos expertos. O bien porque tu paladar no de para tanto como el de ellos, o bien porque, sencillamente, no estés dispuesto a pagar 15 euros por una ensaladilla y una croqueta. Es razonable.

Aun así te animamos a acompañarnos en este repaso por restaurantes de toda España para conocer lo que chefs como David Muñoz, Begoña Rodrigo o Andoni Aduriz consideran alta cocina. Puede que alguno te merezca la pena.

Madrid y Barcelona

Comenzamos por una de las ciudades más pobladas a nivel nacional: Barcelona. Joan Roca recomienda el Gresca Bar porque tiene técnicas de alta cocina con productos "humildes" (término que ha generado el posterior cachondeo en los comentarios de Youtube). La capital catalana también deja un hueco para la cocina vegetariana en The Green Spot.

Seguimos con restaurantes en Madrid. Alberto Luchini desvela El Quinto Vino, un local que, aunque sea más bien caro, es considerado por muchos como el sitio con las mejores croquetas de jamón de Madrid. No te las puedes pedir por ración y una cuesta 1,60 euros, pero te aseguramos que merece la pena probarlas.

David Muñoz, dueño de DiverXo, recomienda otro restaurante de Madrid: Taberna La Catapa. "Es informal, pero hay mucha cocina". Es decir, que comes bien sin que te sablen. En TripAdvisor, la fuente para la gente "normal", tiene un 4,5 y muy buenas opiniones.

Una ruta por el norte de España

Como de costumbre, los locales norteños (especialmente los vascos) son los más recomendados para disfrutar del arte culinario. En Santiago de Compostela puedes ir al Pampín Bar, con una cocina tradicional pero "puesta al día". En Muguruza, un restaurante de pueblo en Pasajes de San Pedro (Gipuzkoa) comerás buen pescado "a la vasca". Y, en Casa Zaldierna, degustarás buena comida tradicional riojana.

Y en el sur...

Aunque hayamos visto mucha menos oferta que en restaurantes norteños, El Comidista también ha dejado un hueco para mostrarnos algunos restaurantes como Anyora en Valencia o Bodeguita Romero en Sevilla.

Y, aunque parezca mentira, también puedes comer bien por 10 euros. Eso sí, tienes que irte aún más al sur. En Sanlúcar de Barrameda, en Cádiz, José Ferrer recomienda el Bar Navarro para comer "un poquito de marisco".